片町の居酒屋「金沢海鮮藁焼き わら火」デートや同伴、女子会に人気
香箱カニの通販を
開始いたしました
当店自慢の香箱カニの
ご準備ができました。
食卓を彩るごちそうとして、
ご贈答用、お歳暮など
様々な用途とお喜びいただけます。
希少価値が高い為、
数量限定となりますので、
お早めにご予約お願いいたします。
購入はこちら
石川県金沢市片町にて、
素材の魅力を活かした逸品を存分に楽しむなら、
「金沢海鮮藁焼き
わら火」へぜひ。
当店は藁焼きと炭火焼き、
２つの看板料理を持つ居酒屋です。
友人とのお食事からデート、同伴、女子会まで、
各種シーンでご利用いただける
使い勝手の良さも魅力の一つ。
四季折々の味覚をご提供していますので、
美酒と合わせて、
美味しさの高め合いにぜひ舌鼓を―。
のどぐろや牛たん、鴨などを。
一方、炭火焼きでは牡蠣やハマグリ、
サザエや蓮根、筍などを、
時季ごとのラインナップでご用意。
当店が自信をもってお届けする2大看板を、
ぜひ色々と食べ比べてお楽しみください。
時にはわら火ならではの食材を用いた
藁焼きや炭火焼きに
出合えるかもしれません。
国産の藁
無農薬の有機栽培で育てられた稲から作られる、寺井町のほんだ農場さんの藁は、非常に香りがよく、素材の美味しさを上品に引き立てます。
厳選炭
炭火焼きで用いる天然備長炭は、食材への香りの付き方や、持続性のある強い火力など、すべてのバランスが良く、料理を美味しく仕上げるのに必要不可欠です。
新鮮な素材
近江町市場から直接仕入れる鮮魚をはじめ、彩り溢れる季節の加賀野菜など、プロの目利きによって素材選びにはとことんこだわり抜いています。
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※価格は全て税込みです。
※写真は一例です。
季節によって旬の食材でご用意しております。
カツオの藁焼き
塩たたき
1,380円
藁焼きの定番といえば、カツオですよね。
脂がたっぷりとのった新鮮なカツオに藁の香りを纏わせれば、もう格別です。
粗塩とフライドガーリック、山葵などの薬味を添えていますので、お好みで合わせてご堪能を。
焼きはまぐり
＜2個＞ 1,080円
＜3個＞ 1,580円
当店で扱う大ぶりのハマグリは、身がやわらかく、
口の中で溢れだす贅沢な旨味がたまりません。
その他、肉厚でジューシーな椎茸など旬の素材を炭火
焼きでご用意しています。
本マグロの
備長炭炙り
1,380円
天然の備長炭を使用する、備長炭炙り。炭に直接食材を当てて表面を炙ることで、藁焼きや炭火焼きとは違った味わいを感じていただけます。口の中で広がる炭の香りをお愉しみください。
豚の炭焼き
じゃがサラダ
580円
新じゃがを使用したポテサラは、
お客様ご自身で潰しながら
召し上がっていただくスタイルです。
食感を楽しめるようにと、フライドオニオンを
アクセントに加えています。
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凍結スライスレモンサワー
580円
わら火ハイボール
600円
スモーキーな香りが魅力のわら火ハイボールをはじめ、キンキンに冷えたレモンをごろごろと加えたレモンサワーは、写真映え必至。
その他、厳選した日本酒や焼酎などもございます。お料理に合わせてお好きな一杯をぜひ。
店内の様子
和モダンな趣のある外観には、温かい提灯の明かりが灯ります。暖簾をくぐるとそこには洗練された雰囲気ある空間が広がり、カウンター席の奥には小上がりと半個室をご用意。
シーンに合わせてお好きな席でごゆるりとどうぞ。
カウンター席
076-214-8770
